昆山台商辦“洪府喜事” 台灣辦桌文化吸引600食客
中新網昆山4月18日電 (黄莹)18日晚，一場正统的台式“婚宴”在江苏昆山花桥洪門广場原味显現，60桌“辦桌”铺陈開来，蔚為壮觀。隧道的台灣传统辦桌吸引了600位門客大快朵颐。“辦桌”便是“辦一桌菜请客”的意思，是台灣和闽南传统的请客方法。在台灣初期农業期間，人们會在马路邊、祖厝的庭园、晒稻谷的广場搭棚辦桌，呼朋唤友、亲人@邻%e妹妹yy%人@共聚一块儿，连系出色的庙會勾當，热烈不凡，颇具情面味。從辦桌不但可见台灣饮食文化成长进程，更可對传统风俗、礼节及台灣怪异稠密情面味有所熟悉。但跟着期間的變迁，這类“鼎灶路邊摆，酒菜沿街设”的特有气象正在消失。
當晚，60桌辦桌铺陈開来，蔚為壮觀，火红的大圆桌、方凳额外喜庆。在一曲牵動听心的闽南歌《思慕的人》開場後，“新郎”昆山台协會花桥分會會长百家樂必勝技巧,洪锦昌登場，他密意款款地唱响《家後》，對老婆的情谊绵绵令“婚宴”温情满满。
“和老婆30年前成婚就是這般場景”他说，這場“洪府喜事”台商们策動了好久，两岸同根同源，文化类似，但愿借着如许的风俗重現，促进两岸公众的認知，加深交谊。据其先容這类极富意见意义的“流水席文化”包含着大學问，分歧的筵席主题有分歧的菜式、分歧的礼节，才合适情面礼数。此後還将举行“洪府弥月”、“洪府入厝(搬場)”等风俗家宴。
随後闪亮登場的十二道辦桌菜色以海鲜為主，不但秀色可餐得使人垂涎欲滴，并且每道菜都有線上成人,着好彩头。“由鱼蛋沙拉、台灣腊肠、糖衣腰果、山药、海蜇皮构成的五福大拼盘，寄意迎娶新人五福临門；缤纷双味九孔鲍，寄意双双對對恩恩爱爱；菁华海味一品煲美國黑金,，寄意安家立業官升一品；陈年花雕醉中虾，寄意永浴爱河……”門客们听聞後，火烧眉毛地将夸姣祝愿逐一送入肚中。
“這个葱茏葱烧煨元蹄必定要试试，有童年的味道”台商柯春萌赞道，“辦桌宴陪伴了咱们的發展，婚丧嫁娶，家里大巨细小，可以爬的城市聚在一块儿，共聚团聚。至今我還记得“三层肉”的味道。来大陸15年，但很少尝到這麼隧道的台灣风韵”。而對付第一次加入台灣婚宴的许南华而言，不但品味到隧道的台灣美食，更逼真感觉了一回台灣风俗。来自两岸的門客们围坐一席，杯觥交织，宾朋尽欢，兴之所至，手舞足蹈。
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